«Пикантная черешня»
Зелёная черешня, бельгийский шоколад, ликёрная начинка, пармезан. Необычное сочетание шоколада и пармезана.
40 грн
Главная › Сыр и шоколад
Сыр и шоколад: как сочетать
Солёное и сладкое — одна из самых интересных пар в гастрономии. Сыр подчёркивает сливочные и фруктовые ноты шоколада, а шоколад смягчает солёность сыра.
У нас есть десерты, где сыр уже внутри, а ниже — советы, как собрать сырно-шоколадную тарелку.
Сырный кусочек
Неповторимые вкусы белого, чёрного и молочного шоколада с хрустящим настоящим сыром.
60 грн
Мини-круассан с хрустящим сыром
Сочетание молочного шоколада и копчёного сыра «Сулугуни».
30 грн
Десерт «Клюква»
Бельгийский шоколад, клюква, арахис. Нежное сочетание кислинки клюквы и хрустящих орехов в шоколадной оболочке.
50 грн
«Ромбелло»
Бельгийский шоколад, шоколадно-малиновая начинка, фруктовое желе. Яркий и сочный десерт с нотками малины.
70 грн
«Этюд»
Сдобное печенье с вишнёвой начинкой, молочный шоколад, белый шоколад, черешня, яблоко, сублимированная малина.
60 грн
Наши десерты с сыром
«Пикантная черешня» — зелёная черешня, бельгийский шоколад, ликёрная начинка и пармезан (40 грн). «Сырный кусочек» — белый, тёмный и молочный шоколад с хрустящим настоящим сыром (60 грн). Мини-круассан — молочный шоколад и копчёный сыр сулугуни (30 грн).
Твёрдые сыры
Пармезан, выдержанный гауда, чеддер — к тёмному и молочному шоколаду, особенно с вишней, клюквой или орехами.
Мягкие сыры
Бри и камамбер — к белому и молочному шоколаду с ягодами: «Клюква», «Ромбелло» с малиной.
Голубые сыры
Горгонзола и рокфор — к тёмному шоколаду и сухофруктам; добавьте бокал десертного вина.
Как собрать тарелку
Три сыра (твёрдый, мягкий, голубой), три вида шоколада — от белого до тёмного, орехи, мёд и свежие ягоды. Шоколад — комнатной температуры.
Частые вопросы
Сочетаются ли сыр и шоколад?
Да: солёное и сладкое уравновешивают друг друга, а сливочные ноты сыра подчёркивают шоколад.
Какой сыр к тёмному шоколаду?
Выдержанные твёрдые сыры — пармезан, гауда, чеддер — и голубые сыры.
Какой сыр к белому шоколаду?
Мягкие сливочные сыры — бри, камамбер.
Подарки по поводу
Категории
Для кофеен и ресторанов
Поставляем десерты к кофе по ценам производителя: разные вкусы в одной партии, доставка по Киеву и Украине.
Получить прайс